Salade de pousse de bambou : un plat frais et exotique
Si vous cherchez une manière originale de varier vos salades, la pousse de bambou est un ingrédient à essayer. C'est un légume peu commun en Occident, mais très utilisé en Asie. La pousse de bambou fraîche est croquante et légèrement sucrée, ce qui en fait un ingrédient parfait pour une salade estivale. Voici quelques idées de recettes pour préparer une salade de pousse de bambou.
Salade de pousses de bambou fraîches :
Cette recette de Cuisine-Pied-Noir.com est simple, rapide et délicieuse. Il vous faudra :
- 200 g de pousses de bambou fraîches
- 1 tomate
- 1 poivron
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Pour réaliser la salade, commencer par émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les pousses de bambou et faire sauter pendant quelques minutes. Pendant ce temps, couper la tomate et le poivron en dés et les ajouter dans la poêle. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger le vinaigre de vin et l'huile d'olive pour préparer la vinaigrette. Dresser la salade dans des assiettes et arroser de vinaigrette.
Recette pousses de bambou en salade
Le site Supertoinette.com propose une autre recette simple pour une salade de pousse de bambou. Pour cette recette, il faut :
- 200 g de pousses de bambou fraîches
- 2 carottes
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Commencer par éplucher les carottes et les râper. Émincer l'échalote. Dans un saladier, mélanger les carottes, l'échalote et les pousses de bambou. Dans un bol, préparer une vinaigrette en mélangeant le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
Salade de crevettes aux pousses de bambou
Si vous voulez ajouter des protéines à votre salade, cette recette de 750g.com est pour vous. Il vous faudra :
- 200 g de pousses de bambou fraîches
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 1/2 citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel, poivre
- Quelques noix de cajou
Commencer par détailler le poivron en petits dés et émincer l'oignon rouge. Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un saladier, mélanger les pousses de bambou, le poivron et l'oignon. Ajouter les crevettes. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le piment d'Espelette pour préparer la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Concasser les noix de cajou et les ajouter sur la salade avant de servir.
Salade aux pousses de bambou
Le site Saveurs-du-monde.fandom.com propose une recette simple pour utiliser les pousses de bambou. Il vous faudra :
- 200 g de pousses de bambou
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge
- 1 cuillère à café de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Commencer par peler les oignons et l'ail, les émincer finement ainsi que le piment. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, le nuoc-mâm et l'huile d'olive pour préparer la vinaigrette. Mélanger les pousses de bambou avec les oignons, l'ail et le piment. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger.
Salade de riz asiatique aux pousses de bambou
Si vous cherchez une salade plus consistante, cette recette de Selection.ca associe les pousses de bambou à du riz. Il vous faudra :
- 200 g de riz basmati
- 200 g de pousses de bambou
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 1/2 poivron rouge
- 1 citron vert
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 petit piment rouge
- Sel, poivre
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Éplucher et râper la carotte. Émincer l'oignon rouge et le poivron. Dans un saladier, mélanger le riz, les pousses de bambou, la carotte, l'oignon et le poivron. Dans un bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile d'olive, la sauce soja, le miel et le piment d'Espelette pour préparer la vinaigrette. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger. Saler et poivrer selon votre goût.
En conclusion, la pousse de bambou est un légume original qui apportera une touche exotique à vos salades. Elle se marie parfaitement avec les saveurs asiatiques et peut être associée à d'autres ingrédients, comme le riz ou les crevettes. Les recettes proposées sont simples et rapides à réaliser, et vous permettront de découvrir un nouvel ingrédient. Bon appétit !
Pousses de bambou Moso du jardin en 5 recettes - YouTube
www.youtube.com/watch?v=s9h...Une salade de pousse de bambou est un plat riche en saveur, sain et nutritif. Elle est originaire de Chine et est généralement servie en entrée ou pour accompagner des plats principaux. Il est composé de feuilles jeunes et tendres de bambou qui sont cuites à la vapeur, puis assaisonnées d'un mélange d'ingrédients comme le gingembre, l'ail, le vinaigre et le poivre.
La salade de bambou est riche en vitamines, minéraux et autres nutriments. C'est également une bonne source de protéines, ce qui la rend très nutritive et adaptée à un régime alimentaire sain. En plus des nutriments, la salade de bambou est riche en antioxydants, qui aident à protéger les cellules et les tissus contre les dommages causés par les radicaux libres.
La salade de bambou est très pratique et facile à préparer. Il ne nécessite pas de préparation complexe et peut être préparé en quelques minutes. Il est également très polyvalent et peut être servi froid ou chaud, à l'apéritif ou en accompagnement d'un plat principal.
La dernière fois que j'ai préparé et mangé une salade de pousse de bambou, c'était à la maison avec des amis. J'ai apprécié le goût délicieux du plat et sa texture douce et légère. Par ailleurs, j'ai apprécié la façon dont elle m'a aidé à rester en bonne santé grâce à ses nombreux nutriments.