Salade et brique de lait
La salade est un plat frais et savoureux qui peut être préparé de nombreuses façons. On peut y ajouter une brique de lait pour apporter une touche crémeuse et onctueuse. Ci-dessous, nous présentons des recettes de salades avec des briques de lait.
Recette de brick de chèvre sur lit de salade
Cette recette de Femme d'Aujourd'hui est facile à réaliser. Elle nécessite peu d'ingrédients et peu de temps de préparation.
Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 200 g de chèvre frais
- 1 salade verte
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le chèvre en petits dés et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Humidifiez les feuilles de brick pour les rendre plus souples.
- Déposez une cuillère à soupe de fromage sur chaque feuille de brick.
- Refermez les feuilles de brick en formant des triangles.
- Disposez les bricks sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la salade.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Servez les bricks chauds sur le lit de salade.
URL : www.femmesdaujourdhui.be/cu...
Recette de salade gourmande et vinaigrette au yaourt au lait de chèvre en bocal
La recette de Soignon est facile à réaliser et pratique à emporter pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce.
Ingrédients :
- 100 g de boulgour
- 1 brique de yaourt au lait de chèvre
- 1 petit concombre
- 2 carottes
- 1 avocat
- 1/2 citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Faites cuire le boulgour selon les instructions sur le paquet.
- Épluchez et coupez les légumes en petits dés.
- Ajoutez les légumes au boulgour et mélangez.
- Dans un bol, mélangez le yaourt au lait de chèvre avec le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez.
- Servez la salade dans un bocal en verre pour l'emporter facilement.
URL : www.soignon.fr/recette-sala...
Salade caesar à la brique de chèvre
La recette de Soignon revisite la célèbre salade caesar en y ajoutant de la brique de chèvre.
Ingrédients :
- 1 belle salade romaine
- 1 brique de chèvre Soignon
- 2 tranches de pain de mie
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- 1 œuf
- 1 citron
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites griller les tranches de pain de mie et frottez-les avec la gousse d'ail.
- Coupez le fromage en rondelles.
- Battez l'œuf en omelette.
- Trempez les rondelles de fromage dans l'œuf et paner-les avec la chapelure.
- Disposez les rondelles panées sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 8 minutes.
- Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Lavez et essorez la salade romaine.
- Disposez les feuilles de salade dans un saladier.
- Ajoutez les croûtons et les rondelles de fromage panées sur la salade.
- Versez la vinaigrette et mélangez.
URL : www.soignon.fr/recette-sala...
Recette d'Ecir frais dans sa feuille de brique avec son dôme de roquette
Cette recette de Keldelice utilise la brique de lait pour envelopper le fromage.
Ingrédients :
- 4 feuilles de brick
- 200 g de fromage frais Ecir
- 1 poignée de roquette
- 2 tomates
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Sel, poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Déposez une cuillère à soupe de fromage sur chaque feuille de brick.
- Refermez les feuilles de brick en formant des carrés.
- Disposez les bricks sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la salade.
- Coupez les tomates en petits dés.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
- Ajoutez la roquette.
- Servez les bricks chauds accompagnés de la salade.
URL : www.keldelice.com/cuisine-d...
Autres recettes de salades avec de la brique de lait
Il existe de nombreuses possibilités pour ajouter de la brique de lait dans une salade. Par exemple, on peut la faire fondre sur des croûtons pour apporter une texture crémeuse. On peut aussi l'émietter pour la saupoudrer sur la salade.
Voici une liste d'autres ingrédients qui se marient bien avec la brique de lait dans une salade :
- Tomates cerises
- Poivrons grillés
- Olives noires
- Amandes effilées
- Jambon cru
- Œufs durs
- Herbes fraîches (basilic, persil, ciboulette)
URL : chefsimon.com/recettes/tag/... URL : www.papillesetpupilles.fr/2... URL : www.vercorslait.com/site/ve...
En conclusion, la brique de lait apporte une texture crémeuse et onctueuse à la salade. Il existe de nombreuses possibilités pour l'utiliser dans une salade, que ce soit en l'enveloppant autour d'un fromage, en la faisant fondre sur des croûtons, ou en l'émiettant pour la saupoudrer sur la salade. Les recettes présentées ci-dessus sont simples à réaliser et permettent de varier les plaisirs en cuisine.
FROMAGE EN BRIQUE - Sicilformaggi
www.sicilformaggi.it/specia...Recette : Bricks courgette, curry, feta & salade - Jow
jow.fr/recipes/bricks-courg...Je me souviens toujours de la saveur de la salade et de la brique de lait que ma mère préparait pour le déjeuner lorsque j'étais enfant. La salade était un mélange de laitue, de tomates, de concombre et de fromage, et ma mère ajoutait également des épices et des herbes pour un peu de saveur. Elle servait la salade avec des petits morceaux de pain et de la brique de lait. Le lait était frais et riche et c'était la touche parfaite à la salade.
Je me rappelle encore à quel point je voyageais dans le temps avec chaque bouchée. La saveur et le mélange des ingrédients me ramenaient à mon enfance et me faisaient sentir à la fois heureux et nostalgique. C'était un plat simple, mais il était chargé d'un souvenir précieux.
Je garde toujours une brique de lait et des ingrédients de salade à portée de main dans mon réfrigérateur pour me rappeler le bon vieux temps. C'est une recette parfaite pour un temps de pause rapide et génial et je l'utilise souvent pour rappeler ces moments spéciaux que je partageais avec ma mère.